Französischer Weichkäse

Französischer Weichkäse gehört zu den bekanntesten Käsesorten der französischen Küche. Der Käse zeichnet sich durch eine cremige und weiche Konsistenz aus und hat einen milden bis würzigen Geschmack

Ein bekannter Vertreter des französischen Weichkäses ist der Camembert. Dieser stammt aus der Normandie und wird aus Kuhmilch hergestellt. Der Camembert ist eine runde Käsesorte, die mit einer weißen Edelschimmelrinde bedeckt ist. Der Käse reift etwa 2-4 Wochen und entwickelt dabei seinen charakteristischen Geschmack und Geruch.

Ein weiterer berühmter Weichkäse aus Frankreich ist der Brie. Dieser stammt aus der Region Île-de-France und wird ebenfalls aus Kuhmilch hergestellt. Der Brie hat eine flache runde Form und ist mit einer weißen Edelschimmelrinde bedeckt. Der Käse reift etwa 4-6 Wochen und hat einen milden bis würzigen Geschmack.

Weichkäse aus Frankreich wird oft als Vorspeise oder als Dessert serviert und eignet sich auch gut zum Überbacken oder als Zutat für Saucen und Suppen.